收藏了好久好久的人氣生魚片丼飯壽司爸，看到許多google maps評價都寫著開門就客滿的盛況，讓我卻步了好久，終於找到了一天空檔算了算時間能在壽司爸開店前10分鐘抵達，幸運的成為第一批客人！之前不能訂位但現在不想排隊的朋友可以先打電話訂位！一試成主顧的我回訪了N次，對於他美味的丼飯也試了不少，這段時間也吃了許多其他家丼飯，這家終究還是我的第一名。
❌服務費 ❌低消 ⭕️電話訂位 ⚠️僅現金支付
其他店家詳細資訊與停車資訊於文末
▼當日週二11:50抵達外頭已有5.6組客人在排隊了，還好人數不多我幸運排進第一批。如果沒有進第一批的話，第二批客人大概要等40~50分鐘，因為師傅只有一位唷。
▼店內位置不算多，只有10桌(20個位置)。位置之間的距離和我之前在雙連吃得同樣是排隊丼飯店來說算是舒適許多，至少走道留的寬敞。
▼開放式廚房看的到師傅俐落的刀工，還有老闆娘在一旁協助炙燒等工作。我就坐在廚房旁的位置，不停地探頭看師傅高超的手法，還要聞著炙燒時的香味！
▼店內角落有擺放著熱茶及開水可以使用，店內不收取服務費所以自己倒茶。
重頭戲就是我們俗又大碗還超級好吃的丼飯了！當天真的是開門就客滿的狀態，除了附近上班族外還有很多情侶前來朝聖就像我٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
▲勝手丼 💰NT$400
這份勝手丼是我看過最多人推薦的餐點了，他除了適合第一次來的朋友一次吃到多樣內容物外，還可以做客製化的調整。當天我是吃基本的勝手丼並沒有做調整，呈現勝手丼原本的樣貌給大家參考。
▲裏頭最吸睛的非上頭烤的香氣四溢的小卷了！現烤的小卷時間要等一會，但裏頭的豐富度真的讓人驚豔。比50元硬幣還大的厚實干貝與生魚片的軟嫩鮮甜，一碗有近十種新鮮魚料搭上底層的紫米溫醋飯，這價錢真的是很超值！
▲比目魚穴子丼 💰NT$320
我終於找到媲美我愛店錵鑶的比目魚鰭邊丼，甚至這個價錢完勝我原本的愛店！富含油脂的比目魚鰭邊在碗裡炙燒一番後，那誘人的油和下頭的醋飯完美融合♡︎一入口是即化的油香~~上頭還擺著兩片星鰻及鮭魚卵，超級豐富CP值爆表♡︎♡︎
▲本來看到是紫米對他的味道猶豫了一下，但吃了第一口就知道剛剛的猶豫都是多餘的。口感分明又香的醋飯真的超深得我心，加上上頭入口即化的炙燒比目魚鰭邊，這家直接成了我心中丼飯第一名！突然可以理解大家為甚麼願意排隊，而且人潮不減，他真的非常好吃價格又算很親民，各種優點讓整間店要不紅都難。
▲火焰丁丁丼 💰NT$220
到日式丼飯店散壽司是男友必點的品項，上禮拜我們才初訪中和的平價排隊日本料理店x男，男友一吃這碗直接說了「屌打二x」😅兩家都以平價新鮮成為排隊名店，但這碗比x男的散壽司便宜，而且料更多！
▲隨便拎起一塊，男友就叫我拍一張特寫。用料給的大器，把飯吃光了還有剩一堆的料(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)真是邊吃邊誇著這碗有多划算！
▲蝦頭蛤蠣清湯 💰NT$60（現在只有蛤蠣味噌湯）
看到$50這個銅板價的湯品就忍不住點了一碗試試，他湯非常鮮甜，主要是以蛤蠣和薑的味道為主，蝦頭部分在湯裡比較沒有存在感，以銅版價這碗湯可以點阿~~~
▲鮭魚握壽司 💰NT$100/2貫
這款CP值很高的握壽司推薦喜歡吃鮭魚的朋友們。個人不吃生魚片所以不好評斷，但男友直誇他的生魚片新鮮，上頭一些鹹香的醬油提味是個完美簡單的組合。
▲炙燒鮭魚肚握 💰NT$120/2貫
上頭的焦糖真的超超加分的！必點名單一定有這個炙燒鮭魚肚，口感軟嫩綿密的炙燒鮭魚肚，與上頭炙燒的焦香的糖是最完美的搭配！
▲比目魚鰭邊握(1粒) 💰NT$80
這個是當天唯一一個覺得小可惜的，他豆皮雖然是很好吃但味道比較重就蓋過了比目魚的淡雅油香了。我吃了一口後就決定把他們分開吃，豆皮甜得恰到好處而裡頭炙燒比目魚和丼飯上的一樣完美的入口即化。
▲鮭魚卵手捲 💰NT$90
這個非常可以！鮭魚卵放在中間讓每一口都有著爆卵的鹹香，不像一般手捲第一口就把鮭魚卵吃光了還太鹹，他卷成一卷並貼心地切成兩半，不只好食用也更加好吃，真的愛死他的醋飯了啦~
▲蝦卵手捲 💰NT$60
他的手捲不同於一般只有頂端的料，他是擺好擺滿每一口都能吃到蝦卵的存在！他家手卷真的是非常值得點的一道餐點。
▲綜合生魚片 💰NT$350
非常多樣的生魚片拼盤，而且每一塊的大小都切得剛剛好，好入口不過膩。還有一小盤沾著胡麻醬吃別有一番風味。
▲鹽烤中卷 💰NT$280
鮮甜的中卷烤得非常Q彈，但比起手捲、丼飯的驚喜感，這道烤物就相對較普通一些，但他還是很好吃的。
🐟的餐後感想
(每個人口味不同，僅供參考)雖然離我活動範圍有點距離，但真的是我少數願意為了吃他一餐牽里奔波的店！個人吃下來最愛的非比目魚穴子丼莫屬了，因為我不吃生魚片所以都以炙燒類餐點為主；而男友每次必點的火焰丁丁丼除了價格超實惠($220)，每塊魚料都是蠻大塊新鮮的！握壽司個人大推炙燒鮭魚肚握，那焦糖真的讓人還想再來一份~還有兩款手捲也是每次必點的品項。非常推薦大家去一試這家的厲害！！
壽司爸 Sushi Bar Menu
（2024/10/12 拍攝）
|店家資訊|
店名：壽司爸
地址：台北市大安區和平東路三段212巷14號
電話：02-87322802 (不接受訂位)
營業時間：週一-六 12:00–14:00、17:30–20:00
公休日：週日
Facebook粉絲團：壽司爸
停車資訊：Google maps『嘉興公園地下停車場』$30/hr (室內平面)
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